Des insectes dans nos assiettes ? L’idée peut effrayer certains. Criquets et autres sauterelles feront pourtant sans doute partie de nos repas dans les années à venir. Contrairement aux idées reçues, en plus d’être savoureuses, ces jolies petites bêtes ne manquent pas d’atouts sur le plan environnemental, économique mais aussi en […]

Au cœur du 11è arrondissement de Paris, la carte du premier restaurant solidaire de l’association Toques & Partage fait la part belle à l’insertion socioprofessionnelle. Bienvenue chez MANGER, un établissement innovant qui ouvre l’appétit et (re)donne du goût à la vie.  Associer haute cuisine et insertion socioprofessionnelle, telle est l’ambition […]