Partager un repas indien, mexicain ou de cuisine française à domicile avec des inconnus de votre quartier ou du bout du monde, c’est possible avec Cookening. Lancée en mai 2013, la plateforme  web permet à des hôtes de proposer un repas authentique à des gourmands vivant à proximité et autres [...]

La serre biologique de l’hôpital Henry Ford de West Bloomfield, cité de la banlieue de Détroit, fait figure de modèle aux Etats-Unis. Depuis son lancement il y a un an, des dizaines de variétés de légumes y sont cultivées pour la consommation des patients qui mettent la main à la [...]

Des insectes dans nos assiettes ? L’idée peut effrayer certains. Criquets et autres sauterelles feront pourtant sans doute partie de nos repas dans les années à venir. Contrairement aux idées reçues, en plus d’être savoureuses, ces jolies petites bêtes ne manquent pas d’atouts sur le plan environnemental, économique mais aussi en [...]

Mieux consommer pour moins gaspiller en rayon, dans l’assiette, sur les marchés et même dans les champs, le Plan anti-gaspi du gouvernement présenté vendredi mobilise tous azimuts pour atteindre l’objectif européen d’une réduction de moitié du gaspillage d’ici 2025. Des poids lourds de l’industrie alimentaire, de la grande distribution et [...]